जानें सर्दियों में मूंगफली खाने के फायदे, क्या मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल होता है?

मूंगफली खाने के फायदे (Moongphali Khane Ke Fayde): benefits of eating peanuts, सर्दियों के मौसम में मूंगफली खाना सबसे अच्छा टाइम पास माना जाता है। ये प्रोटीन, तेल और फाइबर से भरपूर होती है। इसके अलावा इसमें पॉलीफेनॉल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स भी पाए जाते हैं। जो शारीरिक विकास के लिए बहुत जरूरी माने जाते है।

Moongphali Khane Ke Fayde – मूंगफली खाने के फायदे

मूंगफली से कई तरह के नमकीन और मीठे व्यंजन भी बनाए जाते हैं। मूंगफली खाने से अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद मिल सकती है, उबली या भुनी हुई मूंगफली ज्यादा फायदेमंद होती है। संवेदनशील त्वचा के लिए मूंगफली बहुत खतरनाक होती है।

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सर्दियों में मूंगफली खाने के फायदे

• इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो शरीर में सेरोटोनिन नामक हार्मोन को बढ़ाता है। जो दिमाग़ की कार्य क्षमता में सुधार करता है। इसलिए डिप्रेशन में  मूंगफली का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है।
• मूंगफली में नियासिन और विटामिन-बी3 भी होता है, जो दिमाग को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है और साथ ही दिमाग की शक्ति को भी बढ़ाता है।
• इसमें प्रोटीन होता है जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बेहतर होता है। इसके अलावा इसमें अमीनो एसिड भी होता है जो बच्चों के स्वस्थ विकास में मदद करता है। अगर गर्भवती महिलाएं रोजाना मूंगफली खाती हैं तो गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास बेहतर होता है।
• मूंगफली कैल्शियम से भरपूर होती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है।
• मूंगफली में मौजूद जिंक, कॉपर, सोडियम, विटामिन और फास्फोरस हृदय रोग के खतरे को कम करते हैं।
• ग्लोइंग स्किन के लिए विटामिन्स जरूरी होते हैं और इसमें विटामिन ई के साथ-साथ विटामिन बी6 भी होता है, जो खूबसूरती बढ़ाने में मददगार होता है। त्वचा की रंगत में निखार आता है और त्वचा स्वस्थ रहती है।
• मूंगफली एंटी-एजिंग का काम करती है, जो बढ़ती उम्र के साथ चेहरे पर झुर्रियों को बनने से रोकती है।

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मूंगफली खाने के फायदे

ये प्रोटीन, तेल और फाइबर से भरपूर होती है। इसके अलावा इसमें पॉलीफेनॉल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन्स और मिनरल्स भी पाए जाते हैं। 

मूंगफली को रेस्वेराट्रोल, फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स और फाइटोस्टेरॉल का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। ये सभी मिलकर भोजन से खराब कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोककर हृदय को स्वस्थ रखते हैं। मूंगफली न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होती है बल्कि लोगों को इसका स्वाद भी काफी पसंद आता है।

1. खराब कोलेस्ट्रॉल के लिए मूंगफली के फ़ायदे

मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड पाया जाता है। जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं। मूंगफली गुड कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखने में बहुत मददगार होती है।

2. ब्लड शुगर का संतुलन रहता ठीक

मूंगफली के कई फायदे होते हैं। इसमें मौजूद मैंगनीज रक्त, वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है और शर्करा के स्तर को संतुलित करता है। रोजाना खाना खाने के बाद 50 ग्राम मूंगफली खाने से आपके शरीर का रक्त अनुपात बढ़ता है।

मैंगनीज, वसा और कार्बोहाइड्रेट के Metabolism को बढ़ाता है, जिसकी मदद से ग्लूकोज मांसपेशियों और यकृत कोशिकाओं तक पहुंचता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है।

3. सर्दी और खांसी में उपयोगी 

सर्दी-जुकाम और खांसी में मूंगफली का सेवन काफी फायदेमंद माना जाता है। दरअसल, मूंगफली का प्रभाव गर्म होता है। इसे खाने से फेफड़ों को शक्ति मिलती है और शरीर भी गर्म रहता है। जिससे यह सर्दी और खांसी में उपयोगी साबित होता है। 

4. मूंगफली का तेल बालों को रखें स्वस्थ

इसमें कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो बालों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इसमें अच्छी मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है, जो खोपड़ी को मजबूत बनाने और बालों के विकास को बढ़ाने में मदद करता है। मूंगफली एल-आर्जिनिन एमिनो एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है। जो गंजेपन के इलाज के लिए रामबाण है।

5. मूंगफली त्वचा के लिए है सर्वोत्तम 

इसके गुण सोरायसिस और एक्जिमा जैसे त्वचा रोगों का इलाज करते हैं। मूंगफली में मौजूद फैटी एसिड त्वचा की सूजन और लालिमा को भी कम करता है। इसमें पाया जाने वाला फाइबर विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने के लिए आवश्यक है। शरीर के अंदर के टॉक्सिन्स त्वचा पर रूखापन और अतिरिक्त तेल का कारण बनते हैं। इसलिए मूंगफली का सेवन करने से आपकी त्वचा स्वस्थ रहती है।

6. मूंगफली अल्जाइमर की रोकथाम में मददगार

इसका सेवन अल्जाइमर जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है। लेकिन उबली या भुनी हुई मूंगफली ज्यादा फायदेमंद होती है। क्योंकि इनमें रेस्वेराट्रोल नामक एक यौगिक होता है, जो मृत कोशिकाओं को कम करने, डीएनए की रक्षा करने और अल्जाइमर रोगियों में न्यूरोलॉजिकल क्षति को रोकने के लिए फायदेमंद होता है। 

7. मूंगफली से प्रजनन क्षमता में सुधार 

मूंगफली में फोलिक एसिड होता है, जो महिलाओं में प्रजनन क्षमता में सुधार करता है। जिससे  गर्भावस्था के दौरान भ्रूण में गंभीर न्यूरल ट्यूब दोष के जोखिम को 70% तक कम कर देता है।

8. भीगी हुई मूंगफली खाने के फायदे / अंकुरित मूंगफली के फायदे

भीगी हुई मूंगफली का सेवन करने से बॉडी बिल्डिंग में मदद मिल सकती है क्योंकि यह कैलोरी और पोषण से भरपूर होती है। शोध कहते हैं कि भीगी हुई और अंकुरित मूंगफली में फ्लेवोनॉयड और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ जाती है, इसलिए इन्हें मानव उपयोग के लिए सबसे अच्छा माना जा सकता है। 

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मूंगफली खाने के नुकसान

• संवेदनशील त्वचा के लिए मूंगफली बहुत खतरनाक होती है।
• इसके अधिक सेवन से कभी-कभी सांस लेने में तकलीफ या अस्थमा का दौरा पड़ सकता है।
• अधिक मूंगफली खाने से पेट में गैस की समस्या हो सकती है।

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